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唐山熟食加盟商告诉您生的香肠怎么保存好：
将香肠放入冰箱并保存。将生香肠直接放入冰箱。吃之前拿出来蒸一下，蒸后不能冷冻。
自制香肠晾干后，用塑料袋包装，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油，均匀涂在表面。可悬挂于10℃以下阴凉处，长期保存。
吃香肠时，唐山熟食加盟商建议和其他食物一起吃。直接切片食用香肠和培根时，建议搭配白萝卜。白萝卜含有丰富的水分、维生素和淀粉酶，可以去油腻，促进消化。此外，还可搭配水煮青菜头、水煮菜叶、凉拌木耳、海带、凉拌金针菇等食物，减少油盐摄入。
香肠可以冷冻。香肠做好后，挂在通风良好的地方晾干。如果发现气泡，用针排气。每 12 cm 进行一次捆绑。过两天翻转一次。
干燥时间取决于温度、风和其他原因。一般7-10天差不多。3-4天就可以吃了，但是不要太干，否则味道会很差。之后，将其放入塑料袋中，放入冰箱中进行速冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油，挂在10℃以下阴凉处，保存至春节后。
